Conseil de préparation

• Brioche aux truffes et Dubarry de saint jacques; S’apprécie tout simplement aucune contrainte

• Homard entier truffé en papillote garniture et sauce inclus; Cuisson enpapillote transparente aucune manipulation si ce n’est de le mettre au four; 12min 200°
• Croustade de chèvre infusé aux truffes d’hiver: 180°  2/3 minutes
• La bûche de Noël 2024 « truffes & chocolat »: Garder le à température ambiante 15 mn avant de le déguster