Initiez-vous à la truffe ou venez la redécouvrirSuccombez à l’émotion
Le Chef Yann Sandrini est un véritable passionné de la truffe. Avec une carrière riche et diversifiée, il a fait ses armes auprès de grands Chefs tels que Maximin, Bruno, Dandine, et Decicco. Ces expériences lui ont permis d’acquérir une expertise unique dans la sélection, la préparation et la sublimation de la truffe, quelle qu’en soit la variété ou la saison.
Venez découvrir une maison de qualité qui se distingue par les sentiments laissés. Cédez à l’émotion d’une cuisine soignée et d’un service attentionné.
Guidé par l’expertise du Chef, nos menus évoluent au gré des inspirations du marché, des variétés de truffes disponibles et des créations innovantes du chef.
Chaque visite est ainsi l’occasion d’une nouvelle aventure gustative, une découverte de saveurs inédites.
Découvrez les saveurs automnales la truffe d’automne et de la truffe d’Italie ici. Elles prennent place dans nos menus en attendant les première truffe d’hiver.
Suggestions 2024NOS MENUSNovembre-décembre
La saison de la truffe blanche d’Italie est lancée.
Découvrez la célèbre truffe d’ALBA, elle côtoie la truffe d’automne en attendant la truffe d’hiver fin novembre.
Nos menus de fêtes sont disponible découvrez nos offres pour le restaurant et traiteur
Le prix de chaque menu varie en fonction du type de truffe choisie, Les suggestions suivantes sont indicatives, elles s’inspirent du marché présent. Laissez vous surprendre par une cuisine de chef, inventive et harmonieuse. Pour les plus exigeant, nous composons vos menus sur mesure, faites nous par de vos besoins.
Fêtes de fin d’année découvrez toutes nos offres
A partir de 58 €
Les jeudi et vendredi, pour le déjeuner composez votre formule entrée- plat ou plat dessert parmi nos suggestions truffées pour l’ensemble de la table.
EntréePomme paillassons, l'oeuf mollet et les morilles
Cannellonis aux artichauts, émulsion de truffes noire
PlatBar de ligne, cappelleti truffes, oseille et giroles
Filet de boeuf Charolais façon Weellington- DessertBlanc manger Coco, ananas confit au rhum crémeux mangue
Palet Caramelia, framboises aux noisettes
A partir de 79 €
Du mercredi soir au dimanche midi, retrouvez quelques idées de suggestions du marché composant nos menus actuellement. Nous adaptons nos menus truffes a vos goûts, préférences, intolèrences et régimes alimentaires, Faites nous par de vos envies
- Mise en boucheSaint jacques fumée butternuts
Marbré de foie gras et la brioche aux truffes - EntréesRisotto Arborio aux éclats de truffes
Gnocchi et cèpes grillés aux truffes 
PlatsDenti en croûte de pomme de terre truffée
Le veau de l'Aveyron Rossini- Pré-dessertSabayon Champagne, fruits rouges gratinées
Crème brulée aux truffes - DessertsPalet cacahuètes et chocolat crème glacée truffée
La poire pochée en trompe l'œil sorbet Williamine
Menu Noël 2024Fêtez Noël au restaurant avec un menu de prestige
Menu du 31 décembre 2024Un menu de gala pour célébrer la nouvelle année- 1er de l'an 2025Dégustez un menu truffe signature pour le 1er jour de l'année
Traiteur 2024Offre traiteur, demandez conseil à notre chef notre chef et organisez vos menus de fêtes
Vente de truffes fraîchesAu détail, nous conseillons vous choisissez- Offre personnalisée - Menu GroupeA partir de 60€
Découvrez notre offre spécialeFêtes fin d'année 2024
Menu prestige Noël 2024
Réveillons du 31 dîner de gala
1er de l'an 2025 menu Signature
Découvrez égalementnos autres prestations
Nos platsGalerie Photo
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14 juillet 2024
Fête des pères 2024
Menu Déjeuner Prestige Noël 2024
Du mercredi 17H au dimanche 15H
OUVERT TOUS LES JOURS EN DÉCEMBRE,
25 décembre et 1er janvier inclus
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La truffe, reine des champignons, est au cœur de notre cuisine.
De l'entrée au dessert, laissez-vous emporter par sa subtilité aromatique, son parfum envoûtant et sa saveur unique.